Para nós a mixologia é a arte na criação e harmonização de drinks. É a busca apaixonada das melhores combinações.
Redução
A eZotik Drink’s desenvolve suas próprias reduções, com frutas, bebidas, especiarias etc. Esse processo é para obter o máximo de sabores e aromas possíveis, podemos também chamar de extratos pois eliminamos líquidos.
Gelos Aromáticos
Foram criados para acrescentar e intensificar o sabor dos Drinks e dando um aspecto elegante na apresentação. Não esqueçam de ferver a água para deixar seus gelos ainda mais cristalinos!
Condimentos
Condimentos usados nas criações de drinks proporcionando diferentes sabores e sofisticação. Os condimentos mais usadas na Mixologia são: gengibre, pimenta, cravo, cardamomo, aniz e canela.
Bitters
Bitters são bebidas amargas com características herbais, usado na Mixologia para realçar sabores e dar o ‘’toque’’ final para qualquer coquetel. Complexo em sabores mas sabendo utilizar irão lhe entregar resultados incríveis.
Sugar Flavor
Bem versátil na Mixologia, os mais utilizados pela eZotik são: açúcar com pimenta, canela, hortelã e gengibre. Podemos usar na preparação de drinks, nas bordas de copos, taças e shot’s ou até mesmo para ‘’crustar’’ frutas frescas!
Infusões
Infusão é feita por imersão em água quente, podemos usar ervas, raízes, folhas, sementes, frutos e plantas, é uma ótima técnica de preparação para resultados sensoriais e aromáticos.
Ervas
Podemos usar com ervas em todos itens citados, as mesmas frescas dão sabores e aromas nessas preparações: Sugar flavors, gelos aromáticos, reduções, licores, infusões, bitters ou simplesmente ‘’macerados’’ com frutas.
Nossos Cases
